Пептид из горохапроизводится из высококачественного жёлтого горошка с использованием контролируемого ферментативного гидролиза. В результате получается высокодоступный пептидный профиль, который сохраняет природные преимущества гороха, одновременно улучшая всасывание и функциональность.
Быстрое поглощение
Мелкие пептиды (ди/трипептиды) усваиваются быстрее, чем свободные аминокислоты или целые белки. Идеально подходит для восстановления после тренировки и активных формул питания.
Нежный к пищеварению
Низкое содержание антипитательных веществ и сниженный аллергенный потенциал по сравнению с соей или молочными продуктами. Хорошо переносится, что делает его подходящим для чувствительных групп.
Естественная поддержка мышц и здоровья
Богат аминокислотами ветвлённых цепей (BCAA) и специфическими пептидными последовательностями, поддерживающими синтез белка мышц и общую жизнеспособность.
✓ Научно признанные механизмы пептидов гороха. Чистое растительное происхождение, без искусственной обработки.
Благодаря мягкому гороховому вкусу, низкой горечине и чистому послевкусу,Пептид из горохаПлавно интегрируется в широкий ассортимент готовых изделий без сильного маскирования.
Порошки и смеси:2–5 г на порцию
Готовые к употреблению напитки:0,8 – 2,5 г на 100 мл
Крепкие батончики и закуски:2% – 8% от общего веса смеси
✔ Легко растворяется в холодных или тёплых жидкостях (pH 4,5–7,5). Специальное оборудование не требуется. Для оптимального вкуса добавляйте во время окончательного смешивания.
Реальные решения для команд исследований и разработок.Пептид из горохаразработан для устранения распространённых проблем, характерных для растительных пептидов.
| Сильные бобовые / землистые ноты | Мягкий вкус гороха + низкая горечь– Наш продвинутый ферментатический процесс даёт очень чистый, мягкий вкус гороха без резкого послевкусия или втягивания. Минимальное маскирование требуется. |
| Плохая растворимость и осадкование. | Высокая растворимость и прозрачность– Пептид гороха полностью растворяется в воде (горячей или холодной) и остаётся стабильным при кислотном и нейтральном pH. Идеально подходит для кристально чистых белковых шотов или мягких напитков RTD. |
| Песчаная текстура / песчаность | Гладкое ощущение во рту– Нет нерастворимых частиц. Маленькие пептидные цепи обеспечивают гладкую, незернистую текстуру как в готовом к употреблению, так и в порошковом формате. |
| Проблемы с аллергенами и остатками | Низкая аллергенность и низкий уровень пестицидов– Получено из премиального горошка с низким содержанием остатков пестицидов. Естественным образом не содержит основных аллергенов (соя, глютен, молочные продукты). Идеально подходит для заявок с чистой этикеткой и аллергицидных заявок. |
✓ Результат:Более быстрая итерация продукта, снижение необходимости коррекции вкуса и естественно привлекательный растительный протеиновый ингредиент.
Пептид гороха — чистая производительность растений.Производится из высококачественного горошка. Содержание белка ≥90% (можно настроить по запросу). Мало остатков пестицидов, естественно много белка. Богато пептидами с низкой молекулярной массой (небольшое содержание пептидов). Характеризуется очень низкой горечью, чистым послевкусом, мягкой ноткой горошины, отсутствием втягучости или неприятного ощущения во рту. Низкий аллергенный потенциал, подходит для гипоаллергенных диет.
Пептид из горохаупрощает растительную обогащение, одновременно удовлетворяя требования чистой маркировки и функциональные требования. Надёжный B2B-ингредиент для питания следующего поколения.
